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お食事
澄んだ空気、おいしい水、豊かな土壌。
ニセコエリアは壮大な自然に囲まれ、味わい深い様々な食材が生まれています。
“和”をベースに旬の素材をふんだんに使用した創作日本料理を、心を込めておつくりいたします。
気兼ねない滞在時間をお過ごしいただけるよう、
ご夕食時のお飲み物は無料でお愉しみいただけます。（一部有料のメニューもございます。）
ご家族で、お仲間と、カップルで、ごゆっくりとお過ごしください。
旬の恵みを活かした
別注料理
旅のひとときを、
さらに豊かに彩る贅の一品。
旬の恵みを活かした別注料理をご用意しております。素材の旨みを引き出した逸品が、
特別なひとときをより豊かに彩ります。
大切な方とのご夕食に、ぜひご利用ください。
※内容は季節や仕入れ状況により異なる場合がございます。
旬の素材を
鉄板焼で
味わい。空間。
最上のひととき。
鉄板焼のカウンターには、
地元ニセコの食材を中心とした
色とりどりの厳選素材が並びます。
五感で楽しめる鉄板焼き。
しっとり味わう創作料理。
季節の移ろいを感じる一皿。
鉄板焼カウンターの特別な空間で
専属シェフ自らおもてなしいたします。
鉄板焼き会席をご希望の場合はお問い合わせください
お飲み物について
気兼ねない滞在時間をお過ごしいただけるよう、ご夕食時のお飲物は無料でお愉しみいただけます。
（一部有料のメニューもございます。）
ご家族で、お仲間と、カップルで、ごゆっくりとお過ごしください。
朝食
朝のやさしい陽光が射し込む「料理屋 松籟(しょうらい）」で、一日の始まりをやさしく包むような、和定食をご用意いたします。ニセコで育まれた旬の素材を織り交ぜたお料理の数々をお愉しみくださいませ。
お食事処
料理屋 松籟 (しょうらい)
北海道の四季折々の食材を丁寧に選び、奇をてらわず素材の持つ力をつとめて引き出した品の数々。お客様にあわせて一品ずつご提供いたします。
| 食前酒 |
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|---|---|
| 日本酒 |
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| 焼酎 |
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| ワイン |
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| ウィスキー |
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| ノンアルコール |
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